Mi臋so w s艂oikach. W艂asnor臋cznie zrobione, domowe mi臋so w s艂oikach stanowi 艣wietn膮 alternatyw臋 dla puszek mi臋snych ze sklepu. Przygotowuj膮c w艂asne mi臋so do s艂oik贸w mamy pewno艣膰 co do jego sk艂adu oraz tego, 偶e nie zawiera sztucznych dodatk贸w.
To bardzo delikatne mi臋so, z kt贸rego wychodz膮 mi臋ciutkie mielone. Jak zrobi膰 kotlety mielone z ciel臋ciny? Sk艂adniki: 400 g mi臋sa ciel臋cego z 艂opatki; 1 cebula; 2 z膮bki czosnku; 1 bu艂kaJak zrobi膰 mi臋so mielone w s艂oikach? Mi臋so umie艣膰 w misce. Dodaj do niego majeranek, s贸l, pieprz, papryk臋 s艂odk膮 i ostr膮. Wlej wod臋, dodaj przeci艣ni臋ty przez prask臋 czosnek. Obierz cebul臋 z 艂upiny i posiekaj drobno. Dodaj cebul臋 do mi臋sa. Wymieszaj mas臋 bardzo dok艂adnie. S艂oiki wyparz wrz膮tkiem. Umie艣膰 mas臋 z mi臋sa z
Mi臋so po艂膮cz ze sob膮, dodaj przyprawy, wyr贸b i odstaw na 24 h do lod贸wki. Po tym czasie wyparz s艂oiki i w艂贸偶 do nich przygotowane mi臋so. Staraj si臋 w艂o偶y膰 do s艂oika jak najwi臋cej - dociskaj膮c mi臋so dok艂adnie i pozbywaj膮c si臋 tym samym powietrza z przestrzeni s艂oika.
Spos贸b przygotowania: 1. Mi臋so mielimy, czosnek przepuszczamy przez prask臋, dodajmy go do mi臋sa razem z przyprawami, dolewamy wod臋 i wyrabiamy ca艂o艣膰 na jednolit膮 mas臋. S艂oiczki wyparzamy, wk艂adamy do nich mas臋 mi臋sn膮 upychaj膮c 艣ci艣le do wysoko艣ci 3/4 s艂oiczka, zakr臋camy dok艂adnie. S艂oiki pasteryzujemy przez 90 minut (od momentu zagotowania).
.jak zrobi膰 mi臋so mielone w s艂oikach
